100BW ECO 광고기획전문회사 애드빈스그룹

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◈ 재 료 ◈ 멥쌀 ········· 5컵 엿기름가루 ······· 3컵 생강 ··········100g 물 ·········· 15컵 설탕 ·········· 3컵 잣 ·········· 4큰술 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 엿기름 가루는 따뜻한 물 10컵에 3시간 정도 담가 노르스름한 웃물이 생기면 체에 밭쳐 꼭 짠 후 진한 국물을 받아내고 건더기는 버린다. 2. ①의 엿기름물을 그대로 두어 앙금을 가라앉혀 맑은 웃물만 따라낸다. 3. 밥은 고슬고슬하게 짓거나 찜통에 쪄서 ②의 엿기름물을 붓고 50∼60℃의 온도로 약 4∼5시간 동안 따뜻한 곳에 놓아 삭히는데 중탕하거나 보온밥통을 이용한다. 4. 밥알이 삭아서 떠오르기 시작하면 밥알을 건져 찬물에 두세번 헹구어 따로 담아 두었다가 상에 낼 때 띄워낸다. 5. ..

◈ 재 료 ◈ -> 12인분 기준 수박 ········· 1/2개 참외 ·········· 1개 사이다 ········· 4컵 설탕 ··········1/2컵 얼음 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 수박은 신선하고 잘 익은 것을 골라 수박뜨기로 동그란 모양으로 떠서 그릇에 담고 남은 과육은 수저로 긁어 가제에 넣고 국물을 꼭 짠다. 2. 참외는 껍질을 벗겨내어 반으로 갈라 씨를 빼내고 사각으로 썰든가 수박과 같이 동그란 모양으로 뜬다. 3. 물 2컵에 설탕 1/2을 함께 끓인 후 식혀서 차게 냉장고에 보관한다. 4. 수박과 참외를 섞고 설탕물, 사이다 또는 탄산수, 얼음을 넣고 화채를 만들어 그릇에 담는다.​수박화채 : 100BW 애드빈스*마을버스광고.시내버스광고.버스쉘터*정류장광고.버스음성*지하철음성광고.지하철역사광..

◈ 재 료 ◈ -> 4인분 기준 수삼 ········ 10뿌리 설탕 ········· 1컵 꿀 ········· 1/2컵 소금 ······· 1/3작은술 ⊙ 조리법 ⊙ 1. 수삼은 깨끗이 씻어 잔털은 떼어내고 끓는 물에 삶아 건진다. 2. 수삼을 6cm 길이로 넓적하게 썬 다음 수삼 삶았던 물 1.5 컵에 설탕과 소금을 약간 넣고 은은한 불에서 서서히 조린다. 3. 끓을 때 생기는 거품은 걷어내고 설탕물이 1/3정도 남았을 때 꿀을 넣고 다시 말갛게 조려서 젓가락으로 살짝 묻혀 보아 가느다란 실이 나기 시작하면 불에서 내린다. 4. 어레미나 구멍이 난 그릇에 건져 설탕물을 흘려내고 인삼만 건져서 접시에 설탕을 준비했다가 하나씩 꺼내어 뿌리가 서로 엉겨 붙지 않도록 떼어서 약간 굳힌 다음 흰설탕을 앞뒤로 ..