닭안심을 한 10쪽정도 준비하셔서(백화점식품코너에 가면 정리되어 놓은 것이 있죠)소금, 후추 조금 뿌리시고 적당량의 우유와 생강즙(조금)에 담가두세요. 이는 닭냄새를 없애기 위함이죠.다음 셀러리를 길이 5-6센티미터 정도로 준비하고, 양송이 버섯도 적당량을 씻어서준비해두세요.닭안심을 꺼내어 주물르거나 밀대로 미는데, 퍽퍽함을 방지하고 쫀득거리라고 하는거죠. 다음 녹말가루를 묻히세요. 묻혀놓으니 소스도 잘 묻고 더 맛있더라고요.다음, 요리의 핵심인 데리야키소스..설탕, 간장, 미림을 2큰술정도, 정종 반작은술,생강즙 반큰술을 넣어서 섞어주면 데리야키소스가 됩니다.녹말가루를 묻힌 안심을 팬에 버터를 녹여서 노릇노릇하게 지져서 꺼내 놓으신 후,냄비에 소스를 끓여 걸쭉해지면 앞의 닭안심을 넣어서 골고루 ..
