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우리가 도착해 보니, 마침 염소들의 젖을 막 짜 놓은 때였습니다. 우리는 젖 짜는 여자가 염소젖을 맛있는 치즈로 변화시키는 동안 그 옆에 있어도 좋다는 허락을 받았습니다. 하루에 두 번씩 염소들의 젖을 짜서, 그 젖을 커다란 솥에 붓습니다. 그것을 섭씨 30도 정도로 가열한 다음, 젖..

브루노스트는 처음에 어떻게 만들어지게 되었습니까? 1863년 여름에 구드브란스달렌 계곡에 살던 안네 호브라는 젖 짜는 여자가 시험 삼아 해 본 방법이 비약적인 발전을 이루게 된 것입니다. 그 여자는 순수한 소젖으로 치즈를 만들었는데, 유장을 끓이기 전에 크림을 첨가해 볼 생각을 ..

맛있는 브루노스트를 만드는 것은 많은 경험이 요구되는 기술이다. 여러 가지 유형의 브루노스트를 제조하는 기술과 관련된 세부 사항은, 물론 사업상의 비밀이다. 하지만 시험 삼아 내 손으로 직접 브루노스트를 만들어 보고 싶지 않은가? 이 조리법을 따르면, 도합 7리터의 우유와 크림..

비행기와 원자 폭탄에서부터 유전적으로 조작된 세포와 복제한 양에 이르기까지 21세기는 과학의 지배를 받고 있는 시대입니다. 과학자들은 사람이 달에 발을 딛게 해주었으며, 천연두를 퇴치하였으며, 농업에 변혁을 일으켰으며, 수십억의 사람들이 신속한 국제 통신을 할 수 있게 해주..

“과학적인 사고를 가진 사람들은 ‘인과’ 관계를 믿는다. 그러한 사람들은 모든 사물이 자연의 이치에 의해 완벽하게 설명된다고 생각한다.” 현대의 어느 백과 사전의 설명입니다. 성서를 연구하는 사람들 역시 확립된 과학적인 원칙들을 받아들입니다. 하지만 그들은 현재의 지식으..

한편, 성서가 사람들의 생활에서 일어나는 일상적인 일들에 관해 언급하거나 또한 부수적으로 식물이나 동물이나 자연 현상에 관해 말할 경우는 어떠합니까? 흥미롭게도, 그러한 점을 언급하는 경우 문맥을 참작해 보면 잘 알려진 과학적 사실들과 성서가 모순된다는 것을 증명해 주는 ..

흥미롭게도, 성서에 언급된 어떤 내용은 그 당시에 살던 사람들이 입수할 수 없었던 과학 지식을 분명히 보여 주고 있습니다. 욥은 하느님께서 “북편 하늘을 허공에 펴시며 땅을 공간에 다[셨다]”고 묘사합니다. 땅이 “공간에” 떠 있다는 개념은 대부분의 고대 사람들의 신화와는 판..

“에이즈 바이러스에 관한 기록이 작성되기 시작한 이래 오스트레일리아에서는 에이즈와 관련된 병으로 사망한 사람의 수가 처음으로 줄어들었다”고 멜버른의 「헤럴드 선」지는 보도한다. 오스트레일리아 통계국에서 최근에 발표한 자료에 근거하여 밝혀진 사실에 의하면, 1995년에 ..

미래에 대한 견해가 봇물처럼 쏟아져 나오고 있다. 미국의 「뉴스위크」지에서는 여론 조사를 실시하면서 사람들에게 다음 세기에 대해 기대하는 바가 무엇인지 물어 보았다. 조사 대상자 중 약 64퍼센트는 우주 비행사들이 화성 위를 걷게 될 것이라고 예측하였다. 약 55퍼센트는 인간들..

「FDA 소비자」(FDA Consumer)지에 의하면, 미국에서는 화상을 입는 횟수와 정도가 지난 20년 사이에 현격히 감소하였다. 화상을 입은 사람들의 생존율 역시 높아졌다. 식품 의약국(FDA) 관리인 찰스 더퍼는 이렇게 말했다. “삼사십 년 전만 해도, 화상을 입은 환자 가운데 살아 남은 사람은 그..

아르헨티나의 보험 회사들은 고객들의 사기 행각 때문에 매년 약 2억 달러의 손해를 보고 있다. 그 결과, 자동차 보험 비용이 대부분의 다른 나라들보다 거의 30퍼센트나 더 비싸다. 「암비토 피난시에로」지에 의하면, “사기 건수의 반수 정도가 소위 ‘정직한 시민들’에 의해 저질러..

사해의 물이 줄어들고 있다. “지구상에서 이미 가장 낮은 수역을 이루고 있는(전세계 대양의 평균 수면 높이보다 410미터나 낮은) 사해의 수면이 꾸준히 내려가고 있다”고 「U.S. 뉴스 앤드 월드 리포트」지는 말한다. 이유가 무엇인가? 물이 증발되는 것 외에도, 여러 군데의 관개 시설..

독일에서는 결혼 서약에 따라 사는 부부들이 점점 줄어들고 있다. 그 결과 이혼율이 증가하고 그로 인해 고통을 겪는 자녀들의 수가 많아지고 있다고 「나사우이셰 노이에 프레세」지는 보도한다. 1995년에 파경에 이른 결혼은 거의 17만 건에 달하였고, 그로 인해 약 14만 2300명의 자녀들..

한 연구에 의하면, “지방 함유율은 낮고 과일과 야채가 풍부하여 혈압을 신속히 떨어뜨리고 약물 치료만큼이나 효과가 좋은 규정식을 처음으로 알아내게 되었다”고 「뉴욕 타임스」지는 보도한다. 국립 심장·폐·혈액 연구소의 예방 과학 연구팀의 책임자인 더니즈 사이먼-모턴 박..

“일본의 산업계에 광범위한 변화가 일어나고 있다. 20년 동안 일본의 공장들은 능률을 추구해 사람을 기계로 대치해 왔다. 지금은 사람이 다시 사용되고 있다. 몇몇 대규모 제조업체에서는 실제로 조립 라인에서 로봇을 치우고 그 대신 사람을 쓰고 있다”고 「파 이스턴 이코노믹 리뷰..

관광객들은 여러 해 동안 일명 케오프스라고도 하는 쿠푸 왕이 기자에 세운 대(大)피라미드를 보기 위해 몰려들었다. 하지만 그 왕의 아버지 스네프루가 남기고 간 기념물을 본 사람은 드물었다. 그 이유는 이 기념물이 출입 금지 구역, 즉 다슈르 군기지 내에 있어 보이지가 않았기 때문..

과거 1912년에 발견된 필트다운인은 “금세기 중 과학계의 가장 악명 높은 사기”였다고 런던의 「타임스」지는 말합니다. 과학적인 분석을 통해, 그 두개골은 현대인의 것이고 아래턱은 오랑우탄의 것으로서, 인간에까지 이르는 어떤 가상의 진화론적 사슬의 일부를 형성하는 잃어버린 ..

미국에서 교사로 재직 중인 데이비드는 인터넷을 사용하여 수업 시간에 가르칠 재료를 얻었습니다. 캐나다에 사는 한 아버지는 인터넷에 접속하여 러시아에 사는 딸과 계속 연락을 취하였습니다. 가정 주부인 로마는 인터넷을 이용하여 우주의 시초에 대한 과학적인 연구를 조사해 보았..

거미가 득실거리는 방 안에서 거미들이 제각각 집을 짓고 있다고 상상해 보십시오. 거미줄이 서로 잘 연결되어 있어서 거미들이 이 미로 속을 자유자재로 돌아다닐 수 있습니다. 인터넷을 단순하게 생각한다면 바로 그러한 것입니다. 즉 전세계에 있는 갖가지 종류의 컴퓨터와 컴퓨터 네..

인터넷은 1960년대에 미국 국방부가 여러 지역에 흩어져 있는 과학자들과 연구가들을 돕기 위해 실험적으로 시작한 것인데, 과학자들과 연구가들이 공동으로 연구할 수 있도록 하기 위해 구하기 어렵고 비싼 컴퓨터 및 거기에 들어 있는 파일을 공유하도록 하려는 의도였다. 이러한 목표..

인터넷이 제공하는 공유 자원 가운데 하나로 전세계 전자 우편(E-mail) 송수신 체계가 있습니다. 사실상, 전자 우편은 인터넷 총통신량의 상당 부분을 차지하며, 많은 사람들의 경우에는, 그것이 그들이 사용하는 유일한 인터넷 자원입니다. 전자 우편은 어떤 과정을 통해 보내지게 됩니까?..

인터넷이 제공하는 또 다른 인기 있는 서비스로 유즈넷이라고 하는 것이 있습니다. 유즈넷은 뉴스 그룹들과 연결시켜 주어, 특정 주제를 놓고 그룹 토론을 벌일 수 있게 해줍니다. 다양한 소비 물품을 사고 파는 일에 대해서만 토의하는 뉴스 그룹들도 있습니다. 수천 개의 뉴스 그룹이 ..

인터넷을 만든 본래의 목적 중 하나는 정보의 세계적 공유화입니다. 앞 기사에서 언급한 교사는 수업 시간에 사용하기 위해 이미 개발된 교재를 공유할 의사가 있는 다른 교육자를 인터넷에서 찾았습니다. 거리가 3200킬로미터나 떨어져 있음에도 불구하고 수분 내에 파일들이 전송되어 ..

인터넷에 월드 와이드 웹(혹은 그냥 웹)이라고 하는 부분이 있는 덕분에 문서 작성자들은 구식 아이디어—각주를 사용하는 아이디어—를 새로운 방법으로 이용할 수 있습니다. 잡지 기사나 책을 쓴 사람이 각주 표시를 달아 놓으면, 우리는 읽고 있던 면의 하단을 살펴보게 되는데, 아마 ..

웹 브라우저를 이용해서 다른 여러 나라의 컴퓨터에 저장되어 있을지 모르는 정보나 다채로운 그림을 쉽고 빠르게 볼 수 있습니다. 웹 브라우저를 이용하는 것은 어떤 면에서 실제 여행하는 일과 유사할 수 있는데, 단지 더 쉽게 여행할 수 있다는 것만 다른 점입니다. 사해 두루마리나 ..

인터넷에서 일반적으로 제공하는 또 다른 서비스는 인터넷에서 중계해 주는 대화 즉 채팅이라고 하는 것입니다. 채팅 기능 덕분에 일단의 사람들이 별명을 사용하여 즉시 서로 메시지를 전달할 수 있습니다. 다양한 연령층이 이 기능을 이용하지만 특히 청소년들 사이에서 인기가 좋습..

‘인터넷으로 그처럼 아주 먼 거리를 여행할 수 있는데 그러면 그 비용은 누가 지불하는가?’ 하고 당신은 궁금해할지 모릅니다. 그 비용은 기업이든 개인이든 모든 사용자가 공동으로 부담합니다. 그러나 인터넷 사용자가 다른 나라에 있는 수많은 사이트를 검색했다고 해서 언제나 장..

인터넷과 연결되어 있는 사람들을 식별하는 일은 전자 우편 주소로 한다. 전자 우편 주소가 drg@tekwriting.com인 친구에게 전자 우편을 보내고 싶다고 가정해 보자. 이 경우, 그 친구를 식별하는 이름(ID) 즉 접속명(log-in)은 “drg”이다. 사람들은 흔히 자기 이름의 약자나 온전한 이름을 접속..

인터넷 사용이 증가하게 된 주된 요인은 사업계에서 인터넷 판촉 활동을 강력하게 벌여 왔기 때문입니다. 그들의 동기는 틀림없이, 인터넷이 꼭 필요하다는 생각을 갖게 하는 것입니다. 이 필요하다는 생각이 일단 생기기만 하면, 일부 단체들에서는 당신이 처음에 무료로 얻었던 정보나..

또 하나 염려해야 할 중요한 문제는 비밀 보장입니다. 예를 들어, 당신이 보낸 전자 우편 내용은 당신이 염두에 둔 수신자만 보아야 한다는 것입니다. 그러나 그 편지가 전송되는 동안, 약삭빠르고 아마 비양심적인 어떤 개인이나 단체가 당신이 보낸 서신을 가로채거나 엿볼 수 있습니다..